《至味在人间》读后感2300字

北京求学四年，今年已是第五年，第一次吃北方麻辣烫被师傅一勺麻酱浇的不知所措，以至于后来每次去吃麻辣烫，交付完食材之后，总要特地强调我不要麻酱，不出意外接盘的大叔和阿姨90%会给我一个白眼。曾经萦绕在学校北门上空的“金川婆婆麻辣烫”之歌，但我好像一次都没去过。毕业后第一次回本科的学校，没吃早饭，饭点又已过，逼着刚起床的壕哥和穿着拖鞋的小圣骑陪我去吃饭，穿过校园，踱至北门，挑了半天，算了，吃个麻辣烫吧。吃到一半，起身到另一家窗口，阿姨来一份烤冷面，“不要洋葱多放香菜，少醋多辣”。吃完擦了擦嘴，嘴里念着，还是这儿的麻辣烫好吃。可惜烤冷面是真不好吃，毕竟不是胖阿姨家做的。
说起烤冷面，第一次吃这个东西应该是我还是文艺部的小干事时，部长的部长和我们在学九见完面后，说带我们去北门吃好吃的吧，不曾想竟然是这东西。已经差不多快忘了第一次吃是啥味道了，只记得一行人人手一个塑料盒，又浩浩荡荡从北门走回学九了。据说这好像是文艺部的传统，不过不知道后来我东当上部长后这个传统是否还在坚持。应该是没有，毕竟现在，连北门都不在了。提起烤冷面，就不能不提到那位胖阿姨。胖阿姨应该是我见到过最具唐朝女性特质的女性了，一辆小推车，车上的工作台一边热着火腿肠，一边制作着烤冷面。从塑料袋里拿出面饼，小铲一抖，面饼覆于台上，稍等片刻，在面饼上摊上鸡蛋，待一面鸡蛋成型，刷酱翻面，小铲端来对半切的火腿肠，再刷酱，加入诸如辣椒、洋葱、香菜等佐料，再需半刻，小铲切块，装盒，临走再装上两根吃烤冷面专用的竹签。周围卖烤冷面的有好几家，但是唯独只有胖阿姨家总是需要排队，一群深夜打牙祭的馋虫，围簇着小推车，更像是在观看一场表演。北门拆后，胖阿姨也搬到了超市，卖起了炒饭，熟客过去还能买到烤冷面。只是工作台搬到了厨后，“主烤人”也换了，小推车也不在，时不时到能看见胖阿姨，但也少能看见她再挥舞小铲子了。味道感觉到是没差多少，但是总觉得缺了点什么。
每次上早课，起的晚来不及吃早饭，下课的早又不到午饭的点，便会和同学去北门吃上一碗燃面。如果遇上煮面的水没开，一行人便会坐在店里聊聊游戏，侃侃大山，记得有一段时间大家迷上了四川麻将，四个人手机上凑一桌，趁着面熟之前赶忙约战几局。想想那时候还真单纯，不像现在，语不出脱单，辞不过把妹。我从小碗到中碗再到大碗，后来还会从同学碗里偷吃个“燃抄”。据说北门拆了以后老板搬到了北林的那条巷子，说了好多次抽空改天一起去吃燃面，可能是去吃燃面的那一行人宅男属性太强，抑或是大家越来越现实，觉得不值当，一直吵吵说改天改天，再一改天，我们都毕业了。
说起燃面便不得不提宜宾燃面旁边的老麻抄手，第一次去抄手店我吃的是清汤小面，几棵小白菜，一勺花生米，便是那碗小面的全部点缀，但却是无与伦比的好吃。每每至此，我都还在回味那碗清汤小面的滋味。第一次从抄手店打包，是打包了一份老麻抄手，试着要了一份中麻，结果却被辣的涕泗横流，一边擦着鼻涕一边嘀咕阿姨该不会给我拿错了吧。我爱吃花生米，去的次数多了，无需提醒，阿姨或是大叔总会主动给我多加点花生米。有一次和朋友一起去，朋友还嘀咕为什么我碗里的花生感觉多一些，我抬头和阿姨相视一笑，“你猜！”。这多出的一勺花生米，让我骄傲了许多天。北门拆了以后，抄手店也曾搬到超市一段时间。超市似乎是有规定，一种品类的食物只允许有一个商家，那儿有一家饺子店，似乎是因此，原来的抄手店也只能打上了砂锅米线的招牌，在我心里超市和饺子完全就不是一个东西。但阿姨和大叔的脸就是最显赫的招牌，熟客上门，总会问还卖抄手吗，一开始倒是还偷摸卖抄手，但是只能打包带走，不能在超市的就餐区吃，阿姨和大叔怕也是为了避免麻烦。后来估计是熟客奔走相告，“砂锅米线”店的生意异常火爆，大家都是来打包抄手带走的，给厨前的阿姨道一声再见，手提一碗抄手，像保护着自己的小秘密一样，嘴角露着计谋得逞的窃喜，嘴唇预想中着即将到来的或是微微麻，或是微麻，或是中麻，或是超麻。不曾想打包的火爆，却促成了后面的“抄手”与“水饺”之战。那天我和朋友嫌麻烦没打包，正将就着吃着砂锅米线店的砂锅米线，总归是熟悉的味道。水饺店的老板以打包的抄手为据，拽着抄手店的大叔去管理处评理，两边都是两口子，水饺店的女主人脾气火爆，对着这边一顿MMP，抄手店的阿姨没有回嘴，默默地整理着柜台的东西，倒是大叔，问声从管理处的办公室直接冲了出来，破口大骂，在一众人的劝阻之下，两边才消下火，大叔和水饺店的男主人也才回到管理处的办公室，但水饺店的女主人仍没消停，嘴里还是一个劲儿嘟囔着“卖你MMP”，我从中听出了嫉妒、委屈和不忿。我和朋友吃完，朝阿姨说了声再见，阿姨应该是还没缓过神，“好，再见，有空常——”阿姨像是被什么哽住了喉咙，“好嘞！”我和朋友起身离开，手里还在给其他人发微信，讲述刚才的“抄手”与“水饺”之战。后来，“砂锅米线”却关上了门，想是所谓的“抄手”与“水饺”之战，“抄手”落败了吧。
如果说哪一家的外卖最快，那一定是北门黄焖鸡。虽几经易地，但是还是那几张熟悉的面孔，一辆小摩的在小小矿院呼风唤雨，承载着诸多爱睡懒觉者对早午饭的期盼。如果说哪家的卷饼最好吃，那一定是小东门。在和城管斗智斗勇的无数个夜晚，如果成功，必引得一众人奔走相告，前赴后继。
早先，北国麻辣烫的初见，北门烤冷面温暖。再见，燃面的侃山岁月，抄手店的清汤小面。你说明天，明天北门业已不见。你说改天，改天相拥告别，欠你一句再见。（2018年11月18日晚）