《范冰冰推荐轻断食：正在横扫全球的瘦身革命》读后感700字

轻断食：正在横扫全球的瘦身革命

麦克尔·莫斯利 ·史宾赛

轻断食的益处包括：·减轻体重。·降低IGF-1浓度，表示减少罹患与老化有关的疾病，例如癌症。·启动无数的修复基因，改善代谢，缓解压力。·让胰岛β细胞休息一下，之后，胰岛β细胞为了应对血糖提高而制造胰岛素的效能便会提高。胰岛素敏感度提高，肥胖症、糖尿病、心脏病、认知能力下降、癌症的风险也会下降。

>> 轻断食原本就是调节过的断食法，在断食日允许女性摄取500大卡，男性600大卡，可让断食舒服一点，最重要的是容易长期执行。

◇尽管今天拒吃巧克力，明天就能统统解禁。这正是轻断食的乐趣，也是轻断食与众不同的地方。

◇轻断食的几星期内，BMI、体脂率、腰围都会下降，净肌肉量会提高。胆固醇、血糖、IGF-1浓度会改善。

◇不论在断食日（或任何日子）吃了什么，最重要的是好好品味，慢慢吃。

◇或许很令人惊讶，但断食者说第二天闹钟响起时，不会像饿虎扑羊一样立刻拔腿冲向食物。饥饿是一只难以捉摸的野兽，食欲很快便会厘清它的节拍。

◇轻断食可能会延长你的寿命，调节你的食欲，协助你减轻体重。这些好处很快就会得到，通常在你断食的第一周就能看出效果。

◆ 轻断食的13个烹饪秘诀

>> 低热量、低GI值的叶菜类的分量可以随心所欲提高。

>> 有些蔬菜在烹煮后更营养，有的则最好生吃。

>> 断食日应该摄取低脂饮食，不是零脂肪饮食。

>> 柠檬或柳橙酱汁中的酸性可以让你从叶菜中吸收更多铁质。

>> 永远用不粘锅以减少高热量的油脂。

>> 食材准备好之后（去皮、切片、剁碎）才称重量。

>> 乳制品也包括在轻断食的菜单中。

>> 避免淀粉含量高的白色碳水化合物。

>> 断食日务必摄取膳食纤维。

>> 尽量增添食物的风味。

>> 蛋白质可延长饱足感。

>> 汤是断食日的救星。

内附食谱