《外公是个老中医：全家烦恼一扫光的经典老偏方》读后感4000字

可以每天学着做不少菜了！改变饮食习惯，食疗也是调节身体的最好的法子之一！

外公说，老年心脏病包括高血压性心脏病、冠心病、风湿性心脏病和心肌梗死等疾病，主要临床病症是：心跳加速、心悸气短、心律不齐等，而老年患者多半会出现耳鸣、打鼾、胸痛、肩痛、水肿、呼吸困难等症状。

其中，老年心脏病又以高血压性心脏病和冠心病居多，主要是由于脂质代谢异常，使体内血液中的脂质沉着在原本光滑的动脉内膜上，形成类粥样的脂类物质白班，使血流受阻，血压增高，导致心脏缺血而产生的心脏疾病。

缓解老年心脏病

【偏方一】

银耳瘦肉羹。

【食材】

苹果1个，瘦肉50克，银耳30克，豆腐两块。

【做法】

苹果去皮取芯，捣烂成蓉，银耳剁成细蓉，豆腐捣烂，瘦肉切丝，四种食材同放入锅中，加入适量清水，煮熟即可调味食用。

而偏方二使用的是醋豆和白萝卜，醋豆可以防治动脉硬化、脑血栓，对冠心病等有良好的效果。而白萝卜能够祛除热毒，促进体内脂肪的消化燃烧，有助减少血液中脂质物质的积聚。因此，多食用醋豆焖萝卜，能有效消除血管壁上的脂肪质，防治心脏病。

外公提醒，患有心脏病的老年人一定要注意饮食，注意控制膳食的总热量，限制糖类食品的摄入，不要食用猪油、花生油，鸡皮、鸭皮、猪皮和动物内脏等高胆固醇、高油脂的食物。提倡以清淡、低脂、低胆固醇的膳食配搭为主，配合少吃多餐的方法。

【偏方二】

醋豆焖萝卜。

【食材】

萝卜1个，醋豆100克，姜、葱适量。

【做法】

萝卜切块，姜、葱下锅，滚油热炒萝卜块，待萝卜七成熟左右，放入醋豆，加适量清水，盖锅焖煮30分钟，调味即可食用。

慢性胃炎，养胃

【偏方名】

鸡蓉香芋羹。

【食材】

鸡胸肉100克，香芋200克，蛋清3份。

【做法】

鸡胸肉剁成鸡蓉，香芋捣烂成泥，将鸡蓉和芋泥、蛋清搅拌均匀后放入锅中，加入适量清水，煮熟即可调味食用。

老年白内障，老花眼，视力衰退

【偏方名】

西芹雪菜炒冬笋。

【食材】

西芹150克，雪菜50克，冬笋100克。

【做法】

西芹和冬笋切段，焯水，与雪菜同炒，炒熟即可放入调味料食用。

7.莴笋橘汁，巧治老年便秘

【偏方名】

莴笋橘子汁。

【食材】

橘子两个，莴笋50克。

【做法】

橘子切块，莴笋切片，鲜榨取汁，即可饮用，避免放糖。

外公说，老年高脂血症的治疗方法不能单纯依靠药物，因为三谷化血，吃下去什么，就会使身体中蕴含什么，因此，高脂血症患者还要注意饮食调理和身体调养，多方结合。因此，外公建议，高脂血症患者尽量要避免过于精细的饮食，可以多吃增加体内高纤维的摄入，降低胆固醇的食物，例如燕麦、薯类等；可以多吃富含维生素和粗纤维的蔬果，对于缓解高脂血症有很好的效果。至于肉食类食物，推荐海水产食品为多，因为水产品可以降低血清中甘油的含量，降低胆固醇水平，有利于控制病情，还可以防止冠心病和动脉硬化。

9.芹菜香菇玉米笋，多吃能降高脂血

【偏方名】

芹菜香菇炒玉米笋。

【食材】

芹菜50克，玉米笋50克，香菇30克。

【做法】

香菇先用水泡软，玉米笋和芹菜切片，热锅下油，炒熟即可调味食用。

老年高脂血症还会引发老年人动脉硬化、肾功能衰竭等并发症。数据表明，老年高血脂症是老年人脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死的重要因素。情况轻微的高脂血症患者也会出现不同程度的高血压、糖尿病等病症，还可能进一步恶化，形成脂肪肝、肝硬化、胆石症、失明、高尿酸血症等病症。

10.老年痴呆，可多吃紫菜搭配“脑黄金”

【偏方名】

紫菜炖鲫鱼。

【食材】

鲫鱼1条，紫菜50克，姜、葱适量。

【做法】

鲫鱼先下锅煎至半熟，然后加入清水适量，放入紫菜，闷盖煮1个小时即可食用。

【外公说中医】

外公认为，老年痴呆，主要的中医病位是在肝、肾和脑，主要是因为肝气郁结，脉络不通，肾气不足而导致大脑功能退化的一种疾病。从现代医学上讲，主要是老年人身体状况及神经脉络发展，使体内的“乙酰胆碱”逐渐流失，从而使中枢神经系统的稳定性减弱，进而影响老年人的思维、记忆和肌肉调控力，使老年人在记忆力、分辨能力、空间感、时间感和情绪等方面出现障碍的一种疾病。

外公说，偏方使用了紫菜炖鲫鱼，紫菜性微寒，能补肾阳，清热利水，更重要的是，紫菜中含有大量的镁元素，能够有效增强脑细胞运转，提升记忆力。而鲫鱼是一种淡水鱼，富含DHA，“DHA”是大脑细胞形成、发育及运作的物质基础，是我们平常所说的“脑黄金”。另外，外公建议患有老年痴呆或者记忆力开始出现衰退的老年人，可以多食用枸杞、核桃、芝麻、山药、紫菜、莲子、海带、黄芪、大枣、百合、红豆等具有滋补肝肾、填髓健脑作用的食物。

11.老年多见“五十肩”，黑豆羊腩多多吃

【偏方名】

黑豆炖羊腩。

【食材】

黑豆50克，羊腩300克。

【做法】

羊腩先与生姜下锅煮开，然后放入适量清水，加入黑豆，闷盖煮1个小时，即可调味食用。

【外公说中医】

我们俗称的“五十肩”，也就是医学上所称的“肩周炎”，是一种以肩关节疼痛和活动不便为主要病症的关节疾病。患者会出现肩关节呈阵发性疼痛，主要是因为天气变化或体力劳动而引起病发，当病情加剧后，就会发展成持续性疼痛，白天疼痛稍轻，夜间疼痛严重，情况严重的患者甚至会失眠难睡，同时肩关节的活动灵活性会也受到限制，尤其当肩部受到牵拉时，疼痛尤为剧烈。

外公认为，肩周炎主要是因为经络不通、血气不畅所致，需要通经活络，偏方是黑豆炖羊腩，羊腩肉质娇嫩，适合老人家食用，而且性温，可以补血养气，而黑豆能够祛风止痛，调和中气，养肾补血，和羊肉配合使用，对于治疗肩周炎有很好的辅助疗效。同时，外公建议患有肩周炎的患者，可以在生活饮食上多吃例如山楂、丝瓜、羊肉、猪腰、核桃、韭菜、当归等能够调理气血、舒经活络的食物，多吃可以调理气血，通经活脉，帮助患者缓解肩周炎病情。另外，杏仁、南瓜等食品富含维生素E，可以促进患者体内的血液循环，提升肩关节肌腱的供血能力，防止肌腱老化，对于防治肩周炎也有很好的功效。

另外，外公提醒，肩周炎患者不应该食用肥腻、高脂肪或者寒凉的食物，因为这些食物容易使关节变得强直、活动力降低，影响经络运血能力，甚至会使关节胀痛酸软而出现功能障碍，不利于经络疏通，妨碍肩周炎治疗。

12.菊花红枣粥，巧治老人尿道感染

【偏方名】

红枣鲜菊粥。

【食材】

红枣20克，鲜菊10克，大米100克。

【做法】

红枣去核捣烂，鲜菊掰成小瓣，先将大米煮成稀粥，后加入红枣泥和鲜菊瓣，再煮30分钟即可食用。

老年尿道感染有上尿路感染、肾盂肾炎、下尿路感染等多种，其中主要以肾盂肾炎、膀胱炎、增生性前列腺炎比较多见。患者一般会出现腰痛、尿频、尿急和身体发热等症状。而且，尿道感染有急性和慢性之分，急性尿道感染，患者多会有高热、寒战、白细胞增高等症状，而慢性感染的患者则比较容易疲倦、背痛、贫血、高血压、脓尿、蛋白尿等。因此，当老年人出现尿频、尿急等症状，就可以配合上述表征先自行判断有无患上尿道感染的可能，以备及早处理，适当治疗。

外公说，中医认为，老年人尿道感染结合实际辨证有实证、虚证之分。实证，也就是医学上的急性尿道感染，多因湿燥内蕴、肠胃不和所致，患者就要忌辣椒、油炸食品、忌烟酒等，以免助热酿湿。可以多吃冬瓜、番茄和鲜菊花，因为冬瓜能够消肿利水、清热解毒；番茄含有丰富的维生素，可以抗菌清热。如果是虚证，也就是慢性尿道感染，患者要注意少吃冰冻食品及梨等生冷食品，以免身体进一步亏虚，可以多吃偏方中的红枣鲜菊粥，因为红枣能够益气和中、养神生血、健脾益胃，对于寒性体虚有很好的温补疗效，而鲜菊花能够清热解毒、抗菌消炎，二者一同入膳，能够改善排尿系统环境，调理尿道感染症。

同时，外公说，老年人最好选择太极拳、木兰拳等适合老年人增强体质的肢体运动，多加锻炼，努力做到动静结合、劳逸适度，多参加书法、美术、棋艺等活动，也可以帮助老年人调神静心。最重要的是，老年人应该不怕冷，不嫌累，加强卫生保健，经常清洗下身以防泌尿系统感染等疾病的出现。

13.泌尿系统结石烦，香煎鲫鱼有奇效

【偏方名】

香煎鲫鱼。

【食材】

鲫鱼一尾，豆腐300克，菜心50克，姜、葱适量。

【做法】

豆腐切块，菜心切段，热锅下油，放入姜、葱，将鲫鱼煎至金黄色后，下调料酒和调味料，放入豆腐块和菜心，灌入鸡汤，慢火煮30分钟，至鱼汤呈现乳白色，即可食用。

【外公说中医】

中医说“通则不痛，痛则不通”，结石，就是其中一种因为脉络结块，导致内液所引起的常见顽固性疾病，具体是指人体内部的器官或部位形成石样病理产物或结块，难以排出体外，而沉着在人体肾脏、输尿管、胆囊或膀胱等腔性器官的腔中形成固体块状物的一种疾病。

而泌尿系统结石，又是结石症中最常见的一种，是肾、输尿管、膀胱及尿道等部位结石的统称，可能引起尿路梗阻和感染，对肾功能损害极大，尤其老年人在尿路长期梗阻及肾梗阻的时候，全身脏腑器官都会受到影响，严重者有可能危及老年人的生命健康，因此，老年泌尿系统结石是不容忽视的一种常见疾病。

偏方主要使用了鲫鱼和豆腐，主要是因为鲫鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能够降低体内形成结石的概率；豆腐含有丰富的钙质，合适的补钙能够帮助老年人防止结石的产生，因为鲫鱼和豆腐一同煮食，对于防治泌尿系统结石有很大的辅助疗效。但由于有的结石是由钙质沉着而成，因此，豆腐不宜多吃，老年人可以选择单纯的香煎鲫鱼，或者一周食用一次左右。

另外，外公还提醒老年输尿管结石症患者要注意多吃含有纤维量比较高的食物，因为食物纤维能够有效降低尿液中钙和草酸盐的含量，可以预防和缓解泌尿系统结石的形成；要切忌少吃动物蛋白，因为动物蛋白是引起结石形成的一个重要因素。