《人间有味是清欢》读后感800字

给四星是因为细节重复很多。
作者童年在北平，青年时期求学美国，中老年在台湾美国两地生活，这本书涉及的美食就以这三地为主，间或有一些他外地游历时难忘的美味。
这个以一己之力翻译了全套莎士比亚作品，编写了中文版英美文学史的大神，对美食的痴迷，让人看到他的烟火气，也明白了他为什么能在暮年老夫卿发少年狂，和韩菁清来了那么一场轰轰烈烈的爱情。由此看来，只会做学问的呆子，要么是出身苦寒，毫无情趣，要么是心力有限，匀不精神享用生活。
作者对北平馆子的记忆，在我看来是远离故乡之后，思念将故乡的生活美化了。期间多得是对故乡对儿时的怀念，是他自己所说的“是向往黄金时代的臆想”。至于食物的品质，我倒宁愿相信他自家的私厨做的要更胜一筹，一般小孩子家总觉得别人家的饭菜香，自己家的天天吃，再好也腻了。外面的饭菜，是不同的口味，加之家长也不会像在家一样管着，总是多些自由，体验就美好多了。
书中对很多地方名吃，时令小品，都有详实的菜谱，像沪杭菜系的狮子头，清王室的菜包等等。对一些大家熟识的小吃，也有亲友及家人改良的配方，看得出都是实践过的。
对中西食文化的异同，作者亦有一番述评。他既不认同中国菜天下第一之说，也表示不崇洋。我也认为有前面这个想法的，“品尝过天下菜”的中国人，是用胃肯定了自己的习惯，并非人家的东西不好。
从古代的养生理论，到近代饮食文化的发展，及至到国人生食动物的陋习，作者都有考据和溯源。南方的生吃活猴脑，北平的秘方炸活鱼，和古罗马圆形戏场之纵狮食人，异曲同工，都是人性中的野蛮残酷，后者是“深植在人性里面，经过多年文化陶冶，有时尚就暴露出来”了而已。
“鸡鸭鱼肉自是正味，青菜豆腐亦有其香，何必龙肝凤髓方得快意？”